الزبيب الذهبي (أنغوري)
08062060الزبيب الذهبي (أنغوري) يشير إلى الثمرة المجففة لأنواع مختلفة من العنب (عادة العنب الخالي من البذور) التي تم تدخينها بدخان ثاني أكسيد الكبريت وتجفيفها في الظل. لون هذا النوع من الزبيب أصفر ذهبي أو كهرماني باهت. يطلق على هذا النوع من الزبيب أيضًا اسم "كاليفورني". يتمتع الزبيب الذهبي بشعبية كبيرة في الدول العربية. تعد مدينتا بناب وملكان في محافظة أذربيجان الشرقية أكبر منتجين للزبيب الذهبي (أنغوري). لتحضير الزبيب الذهبي (أنغوري) للتصدير إلى دول مختلفة، يتم إجراء عمليات غسل ثلاثية، وفرز بالليزر باستخدام أجهزة متطورة وحديثة، وتمرير المنتجات عبر جهاز كشف المعادن. كما يتم الفرز النهائي يدويًا في ظروف صحية تمامًا. وتجرى جميع الاختبارات الكيميائية والميكروبيولوجية في مختبر متقدم للتأكد من توافق جودة الزبيب الذهبي (أنغوري) مع المعايير العالمية.
Product Classification:
Golden Raisins (Angori) Classification | |
Classification | Quantity per 100 grams |
Large | Less than 300 |
Medium | 301 to 360 pieces |
Small | More than 360 |
Product Technical Specifications:
Sun-Dried Raisin Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | - | Natural |
2 | Impurity | - | Negative |
3 | The Effect of Mold | - | Negative |
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Pest Infestation | - | Negative |
7 | The Remaining Amount of Sulfur Dioxide in Terms of SO2 | Weight percentage | Max 0.1 |
8 | Moisture | Weight percentage | Max 12 |
9 | Unripe Raisins | Weight percentage | Max 1 |
10 | Damaged Raisin | Weight percentage | Max 1 |
11 | Sugared Raisin | Weight percentage | Max 0.5 |
12 | Capstems Attached | Unit percentage | Max 1 |
13 | Capstems Free | - | Negative |
14 | Mixed Type | Unit percentage | Max 1 |
15 | Size Uniformity Test: Weigh 200 grams of the sample and count the number of seeds in it, divide the total weight of the test sample (200 grams) by the total number of green raisins in 200 grams, to get the average weight of the seeds. Get green raisins. Then, separate and weigh 5 of the smallest and 5 of the largest green raisins in 200 grams of the sample. Divide the resulting weights in each case by 5 to determine the average weight of the largest and smallest green raisins. Then compare the average weight of the smallest and largest cubes with the average weight of the cubes in 200 grams. If the difference between the average weight of the largest and smallest kernels and the average weight of the kernels is less than 0.3, the green raisin is uniform and uniform, otherwise the green raisin is non-uniform. | ||
Microbiology:
Microbiology of Golden Raisins (Angori) | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 104 |
2 | Coliforms | 102 |
3 | Mold | 5*102 |
4 | Yeast | 5*102 |
5 | Escherichia coli | Negative |
Maximum tolerated level of Aflatoxin:
Maximum tolerated level of Aflatoxin (µg/kg) | ||||
No. | Product Name | Aflatoxins | ||
B1 | Total B1+B2+G1+G2 | M1 | ||
1 | Golden Raisins (Angori) | 8 | 10 | - |
Packaging Information:
No. | Product Name | Package Type | Net weight of each package (kg) | Container Type | Number of packages per container | Net weight per container (kg) |
1 | Golden Raisins (Angori) | Carton | 5 | 20’ | 2,400 | 10,000 |
2 | Golden Raisins (Angori) | Carton | 5 | 40’ | 5,000 | 20,000 |
3 | Golden Raisins (Angori) | Carton | 10 | 20’ | 1,100 | 11,000 |
4 | Golden Raisins (Angori) | Carton | 10 | 40’ | 2,200 | 22,000 |
5 | Golden Raisins (Angori) | Carton | 12.5 | 20’ | 960 | 12,000 |
6 | Golden Raisins (Angori) | Carton | 12.5 | 40’ | 1,920 | 22,000 |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Total Fat 0.2g | 0% |
| Saturated Fat 0.1g | 0% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Total Carbohydrate 80g | 29% |
| Dietary Fiber 3.3g | 12% |
| Protein 3.3g | 7% |
| Iron 1mg | 6% |
| Calcium 64mg | 5% |
| Potassium 746mg | 16% |
